14/06/2021

Compostaje: qué es, para qué sirve y cómo hacerlo

Compostaje

El compostaje es una técnica de bajo coste consistente en la descomposición de la materia orgánica a través de microorganismos (bacterias y hongos) con el propósito de obtener un recurso útil para fertilizar el suelo: el compost.

Este abono, también conocido como humus, se obtiene de los restos orgánicos procedentes de la comida, alimentos caducados o restos del jardín, como hojas y ramas. Cuenta con una equilibrada concentración de fósforo, nitrógeno, azufre y bacterias, lo que lo convierte en un fertilizante excelente.

Por ello, el compostaje es uno de los grandes aliados de los modelos de economía circular. Sin duda, uno de los objetivos de Internaco Medio Ambiente a través de la puesta en marcha de políticas de residuos cero y de contratación pública verde (GPP). Además, apostar por esta técnica evita grandes costes ambientales, sociales y económicos derivados de la incineración y vertido de residuos.

Los números hablan por sí solos. Los productos que consumimos a diario en casa contienen alrededor de un 40% de materia orgánica y en España se generan más de 22 millones de toneladas de residuos orgánicos al año. Así, gracias al compostaje, por cada 100 kg de basura orgánica generada pueden producirse hasta 30 kg de compost.

¿Para qué sirve el compostaje?

Los usos del compostaje reportan un sinfín de beneficios que ayudan a combatir numerosos problemas. Su principal uso es como abono orgánico (¡Además de gratuito!) en agricultura, horticultura, jardinería, en invernaderos e incluso con el objetivo de mejorar plantaciones forestales. Sin embargo, existen otros menos conocidos y de igual importancia como:

  • Reducción de toneladas de residuos sólidos urbanos (RSU) depositados en vertederos y plantas de tratamiento.
  • Aumento de la resiliencia del suelo, mejorando así sus características físicas, químicas y biológicas.
  • Reparación de áreas que en el pasado albergaron vertederos clasificados como peligrosos debido a la gran cantidad de basura existente en ellos.
  • Contención de malos olores asociados a los residuos orgánicos que intervienen en el proceso de compostaje.
  • Creación de barreras destinadas a suelos que carecen de cobertura vegetal o que funcionan como cortafuegos.
  • Sustitución y reducción del uso de abonos químicos que destruyen plantas y contaminan el agua (pozos y acuíferos).

¿Qué beneficios medioambientales aporta el compostaje?

Existen una serie de beneficios medioambientales derivados de toda esta actividad en consonancia con los valores que promueve la economía circular:

  • Lucha contra la desertificación: Conserva la humedad de la tierra y frena los procesos de sequía (España es uno de los países más afectados con un 40% de superficie amenazada por esta problemática).
  • Lucha contra la emisión de gases contaminantes: Reduce emisiones de gases CO2 a la atmósfera y mejora la calidad del aire.
  • Lucha contra la erosión: Recupera terrenos, corrige desniveles de tierra y ayuda a fijar suelos.
  • Lucha contra la pérdida de productividad de los suelos: Mejora la producción y calidad de cultivos y vegetación de la zona donde se emplee gracias a la gran aportación de nutrientes incluidos en su composición.

Descubre la maquinaria de gestión de residuos orgánicos que ofrece Internaco Medio Ambiente y comienza a generar beneficios desde tu negocio.

¿Cómo se hace el compostaje?

Las técnicas de compostaje son múltiples y diversas. Desde las más tradicionales hasta las que introducen tecnología responsable con el medio ambiente como las que ya aplican miles de empresas en la actualidad.

En Internaco Medio Ambiente promovemos un modelo de negocio limpio gracias a la gestión sostenible de residuos orgánicos, que apuesta por la tecnología Ecodyger de nuestras compostadoras. Estas máquinas son capaces de reducir hasta el 90% del volumen de residuos orgánicos producidos.

Estas compostadoras son la herramienta perfecta para negocios que generan desperdicios alimentarios a diario como restaurantes, supermercados, hospitales, hoteles y cocinas colectivas. Son un completo todoterreno, siendo también capaces de procesar platos, vasos y cubiertos biodegradables.

Y la velocidad de procesado no es uno de sus problemas. Este ciclo tiene una duración de solo 7 horas, transformando el residuo orgánico en otro sólido. ¿El resultado final? Un compost listo para utilizar como fertilizante con propiedades ideales para mejorar la calidad hídrica y la transpirabilidad de diferentes tipos de suelos, como arcillosos o arenosos. Es más, el compost obtenido puede ser empleado en huertos, plantaciones e incluso ser vendido.

Ventajas de contar con sistemas Ecodyger

Implementar máquinas que emplean la técnica Ecodyger supone un importante ahorro económico para empresas tales como:

  • Reducción en el consumo y coste de bolsas y contenedores para depositar los residuos orgánicos.
  • Eliminación de los costes de limpieza y desinfección de las zonas de almacenamiento de basura.
  • Ahorro procedente del bajo consumo energético y costes del personal encargado de manejar residuos.

Además, las empresas que implementan estas tecnologías ayudan a reducir la huella de carbono y cuentan con importantes beneficios fiscales.

Tipos de compostaje tradicional

Sin embargo, existen otros tipos de compostaje que normalmente se dan en un ámbito doméstico o comunitario. Algunas de las principales formas de este tipo de compostaje son:

  • Compostera doméstica: Recipientes fijos o giratorios que realizan el proceso de compostaje en un tiempo máximo de un mes.
  • Compostaje en superficie: Extensión de una fina capa de compost que se descompone y penetra en el suelo paulatinamente.
  • Pilas de compostaje: Superposición de diferentes capas de compost, combinando varias clases de materiales.
  • Bokashi: Técnica japonesa en la cual se mezclan restos orgánicos y salvado de bokashi (salvado, melaza y microorganismos) en el interior de un cubo para que fermenten.
  • Takakura: Método que utiliza microorganismos fermentativos provenientes de los restos de comida.
  • Vermicompostaje: Proceso que emplea lombrices de tierra y otros microorganismos.

Es debido a todos los beneficios que encarna la puesta en marcha del proceso de compostaje que Internaco Medio Ambiente continúa inmerso en un proceso de sensibilización en lo que a gestión de residuos se refiere.

Siempre con la mirada puesta en el cuidado del medio ambiente.